Свинина(курица) по мексикански

Очень простой рецепт свинины(курицы) по мексикански домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Мякоть свинины(или куриная грудка) - 700 гр
• 1 банка готовой красной фасоли
• 1 банка сладкой кукурузы
• 3 болгарских перца - красный, желтый, зеленый
• 2 средних морковки, две средних головки репчатого лука - белый и красный, томаты - 3 шт, перец, соль по вкусу, масло для жарки 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать на кусочки - кубики, не очень мелко и не крупно, лук разрезать пополам и каждую половинку на три части поперек, разобрать - получатся листики из лука, перцы разрезать на четыре части и каждую полоску на три кусочка, морковь нарезать треугольниками - морковка на 4 части вдоль и каждую полоску на треугольники, томаты ошпарить кипятком и под холодную воду - снять кожицу и нарезать мелко.
2. Фасоль и кукурузу открыть, рассол слить отдельно в стаканы, может пригодиться.
3. Итак, начинаем жарить!Сначала мясо - свинину или курицу до корочки на сильном огне, добавляем листики лука и сразу морковь - все до корочки, потом перцы и минут через 5 томаты.
4. Жарим две минуты и убавляем огонь од среднего.
5. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального, потомить 10 минут.
6. Затем добавить фасоль, кукурузу, посолить, поперчить по вкусу, если густо - немног долить рассола - от фасоли и кукурузы, по 2-3 столовые ложки.
7. На гарнир отварной рис - на сухую сковороду выложить промытый рис(огонь на максимум), довести рис до белого цвета(минуты 3-4)при постоянном помешивании, добавить специи - черный молотый перец, зру, кориандр молотый и две столовые ложки растительного масла.
8. Перемешать и сразу добавить кипяток, вода должна покрывать рис на 1, 5 пальца, уменьшить огонь до минимального, закрыть крышкой и забыть про него на 20 минут.
9. Затем выключить газ, оставить рис «отдыхать» и доходить до полной готовности еще 10 минут.
10. На большое блюдо выложить - на одну половину рис, на другую мясо по мексикански!Приятного аппетита!

 

Когда делала свинину(курицу) по мексикански и не сомневалась, что получится вкусно!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

k_tonya, отличный рецепт свинины(курицы) по мексикански, все ингредиенты любимые.