Простой рецепт жюльена куриного французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 333 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 333 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийКуриная грудка без кожи, или куриное филе - 500 гр.150 гр. шампиньоновМасло оливковое (можно растительное) - 1 ст. л.Лук репчатый - 1 луковица50-100 гр. твердого сырасоль, перецДля соуса:100 мл. сметаны 15-20% жирности1/1, стакана нежирного кефира ( я использовала БиоБаланс 0%)щепотка карри. приправы на ваш вкусПошаговое приготовлениеКуриное филе вымыть, обсушить, выложить на разделочную доску. накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком. Убрать пленку, смазать филе со всех сторон оливковым маслом, опять накрыть пленкой и оставить на 20 минут. Разогреть сухую сковороду. обжарить филе с каждой стороны 4 минуты. Снять с огняЛук мелко нашинковать. Шампиньоны вымыть, положить на салфетки, чтобы впиталась вода, затем нарезать небольшими кусочками. Сложить лук и шампиньоны в сотейник, поставить на средний огонь и готовит, время от времени помешивая, пока не выпарится вся влага от грибов.Остывшее куриное филе порезать кубиками. выложить в форму для запекания, или разложить на дно порционных керамических горшочков.Приготовить соус: Смешать сметану, кефир. приправу. все это разогреть до комнатной температуры, добавить в него грибы. лук, мускатный орех. Посолить. поперчить, перемешать.Влить получившийся соус в форму, на курицу. Сверху посыпать тертым сыром.Поставить в духовку на средний огонь и запекать до образования румяной корочки, примерно 4 минуты.
