Баранья нога запеченная

Очень простой рецепт бараньей ноги запеченной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Баранья нога 1,5 кг
• Чеснок 4 головки
• 1 кубик (грибной или говяжий)
• Соль, перец, вода.

Пошаговое приготовление

1. Баранью ногу нашпиговать чесноком, обмазать солью и перцем. Дать постоять помариноваться 1 час.
2. Сделать бульон: 1 головку чеснока выдавить в емкость, добавить кубик, соль и черный перец. Залить 1 л. кипящей воды. Все размешать.
3. Вылить половину бульона на ногу и поставить запекаться в духовку на пол часа при сильной температуре.
4. Через пол часа вытащить и полить еще половиной бульона и отправить в духовку на 2 часа закепатся при температуре 250 градусов.
5. Постоянно поливайте ногу бульоном (где то раз в пол часа), в следующий раз делайте бульон без кубика. Просто вода, чеснок и соль.
6. Мякоть нарезать порционно, а соус из под мяса слить в соусник и подать к мясу, очень вкусно им на мяско поливать.

Этот рецепт достался мне от моей мамы. Каждый новый год раньше она готовила это блюдо. И все очень ждали его. Баранина получается очень мягкая, ароматная и вкусная. А соус иногда хочется просто пить, уж очень он вкусным получается.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное