Баклажанный террин

Простой рецепт баклажанного террина испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 320 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на десять порций

• баклажаны 2 шт.
• перец 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• сыр (фета)
• чеснок
• масло подсолнечное

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать вдоль пластинами и обжарить на масле.
2. Перцы обжарить целиком.
3. Остудить, снять кожицу и удалить семена.
4. Блюдо для приготовления террина застелить пищевой пленкой.
5. Выложить баклажаны «лепестками».
6. Посыпать измельченным чесноком.
7. Добавить нарезанный большими кусками перец, сыр и тонкие кружки помидор.
8. Свободные концы баклажанов подтянуть к середине.
9. Завернуть пленку.
10. Поставить сверху гнет.
11. Оставить на 30 минут.
12. Через полчаса слить жидкость, открыть пленку и перевернуть блюдо.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается