Сложный рецепт рагу из курицы с помидорами итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииМаринад. Мясо птицы я получила к вечеру, чтобы не замораживать я замариновала его и поставила в холодильник на ночь. ляющие маринада:Лимонный сокОливковое маслоЧеснокОрегано, базилик, эстрагон.С утра по рецепту:600 г куриных бедрышек50 г шпика ( грудинки)400 г помидоров1 ст. ложка свежего майорана (1 ч. ложка сушеного)200 мл сухого белого вина2 зубчика чеснока1 ст. ложка сливочного масла1 ч. ложка сахараСоль, свежемолотый черный перец.Зелень петрушки.Пошаговое приготовлениеКурицу посолить, поперчить.Шпик нарезать мелкими полосками.Помидоры залить кипятком на 1 мин., обдать холодной водой и очистить от кожицы.Помидоры порезать кубикамиВ большой сковороде растопить сливочное масло и обжарить шпик.Добавить куски курицы. Обжарить с двух сторон.Посыпать майораном, добавить помидоры, измельченный чеснок и маринад.Влить часть белого вина, тушить около 40 минут, подливая остальное вино.Соус должен получиться довольно густым.Готовый соус посолить и поперчить.Курицу выложить на блюдо, полить соусом и посыпать зеленью петрушки.Приятного аппетита!
