Простой рецепт джема из спаржи с розмарином домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Постная едаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 2 чайные ложкиЛук - шалот 3 штукиСпаржа 500 гСвежий измельченный розмарин 2 чайные ложкиКоричневый сахар 0,3 стаканаВода 0,349 стаканаБальзамический уксус 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеРазогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и 1 столовую ложку воды и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 6–8 минут.Тем временем, срежьте у спаржи грубые нижние части. Нарежьте небольшими кусочками.В сотейник добавьте спаржу, розмарин, сахар, уксус и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте примерно 15–20 минут до мягкости спаржи. Если жидкость не полностью выпарилась, откройте крышку и дайте ей испариться.Снимите с огня и добавьте сахар и уксус по вкусу. Охладите и отправьте на ночь в холодильник.В джем можете добавить 0,3 стакана жареного миндаля. Отлично подходит к жареной свинине и курице. Так же вкусно с овощами.
