Рыбный суп с креветочными пельменями

Сложный рецепт рыбного супа с креветочными пельменями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Рыба - меч 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Корень имбиря щепотка
• Соевый соус 3 столовые ложки
• Гвоздика 3 штуки
• Растительное масло 50 мл
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп ½ пучка
• Креветки 600 г
• Лимоны 1 штука
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 150 мл
• Пшеничная мука 400 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры.
2. Нарезать рыбу на куски.
3. Голову, хвост и плавники залить водой. Добавить очищенный лук, морковь, нарезанный кусочками корень имбиря и гвоздику.
4. Довести до кипения на не большом огне, снимая пену.
5. Бульон процедить удалив голову, хвост и плавники.
6. В сковороде разогреть растительное масло.
7. Обжарить мелко нарезанный чеснок полминуты. Добавить 2 столовые ложки соевого соуса.
8. Как только соус закипит, выложить рыбу, нарезанную на куски и очищенную от костей. Жарить с двух сторон по две минуты.
9. Снять с огня и оставить пропитываться в сковороде в соево - чесночным соусе.
10. Из яйца, воды(молока), соли и муки замесить пельменное тесто. Дать тесту постоять.
11. Креветки залить крутым кипятком на 2 минуты. Воду слить. Креветки очистить от голов и панцирей (головы и панцири оставить, они еще пригодятся для рыбного бульона). Очищенные креветки нарезать кусочками.
12. Добавить мелко нарезанные зеленый лук и укроп, посолить, поперчить, добавить 1 чайную ложку лимонного соку, перемешать. Дать постоять.
13. Креветочные головы и панцири залить половиной процеженного рыбного бульона. Поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 10–15 на слабом огне.
14. Пока варится креветочно - рыбный бульон, займемся пельменями.
15. Тесто нарезать кусочками, каждый кусочек обвалять в муке, раскатать кружок, в серединку положить чайную ложку креветочной начинки, защипать треугольником.
16. Вторую половину бульона до вести до кипения, забросить пельмени и варить, пока не всплывут — до готовности.
17. В глубокую пиалу выкладываем пельмени, заливаем готовым креветочно - рыбным бульоном.
18. На отдельную тарелку кладем кусочки рыбы вместе с соусом. Посыпаем зеленью и украшаем дольками лимона (или так: в глубокие пиалы кладем пельмени, кусочек рыбы, заливаем бульоном, добавляем по вкусу лимонный сок и посыпаем зеленью).

 

Обалденный рецептик рыбного супа с креветочными пельменями. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

я слабо разбираюсь в рыбном супе с креветочными пельменями, но с этим рецептом вышло очень здорово!