Простой рецепт лисичек с макаронами и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциилюбые макаронные изделия - 200 гргрибы (лисички) - 700 грчеснок - 2 3 зубчикасыр твердых или полутвердых сортов - 150 грмасло растительное - 7 ст. ложекмасло сливочное - 1, 5 ст. ложкипетрушка - 1 пучоксоль - по вкусуперец черный молотый - по вкусуПошаговое приготовлениеЛисички почистить, промыть; те, что покрупнее, порезать.Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в них тонко порезанный чеснок в течение 2-х минут.Добавить лисички и сразу как следует их посолить и поперчить. Перемешать и минут 5 подержать под закрытой крышкой, а когда пущенный грибами сок закипит, крышку открыть и тушить, не закрывая крышкой, минут 15—20, периодически помешивая, пока жидкость почти вся не выпарится.Одновременно отварить макароны в подсоленой и подмасленной воде, воду слить.Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.Смешать готовые макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть растительным (лучше оливковым) маслом. Подавать немедленно.Как мне кажется, мой вариант более гармоничный по вкусу и приближенный к нашей действительности. Высоцкая предлагала брать сухие макароны и грибы в равных весовых пропорциях. И это при том, что грибы уварятся, потеряв в весе, а макароны, напротив, сильно потяжелеют, вобрав воды. Правда и рецепт назывался не лисички с макаронами, а макароны с лисичками. Ну и ещё кое-что подправила по мелочам...
