Рецепт приготовления запеченного филе палтуса с квиноа, имбирем, китайской капустой, грибами, фасолью и зеленым чаем.Количество порций: 4Непростой рецепт палтуса с имбирем и китайской капустой малазийской кухни. Пошаговый рецепт малазийской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Малазийская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциифиле палтуса — 4 Штукисоль и молотый перец — - По вкусуквиноа — 1 Чашкаарахисового масла — 2 Ст. ложкисвежего имбиря — 1 Штукакитайская капуста — 180 Граммсоевых бобов — 1 Чашкагрибов шиитаке — 120 Грамм (тонко нарезанных )фасоли — 1/1, Чашкизеленого чая — 1 Чашкасоевого соуса — 1 Ст. ложкамеда — 1 Чайная ложказеленого лука — 3 ШтукиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. Приправить палтуса солью и перцем.В средней кастрюле довести 2 стакана подсоленной воды до кипения. Добавить квиноа, накрыть крышкой и варить, пока вода не впитается, около 15 минут. Снять с огня, отложить в сторону.Тем временем, в большой неглубокой сковороде нагреть масло на среднем огне. Обжарить филе палтуса до золотистого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить рыбу в жаростойкое блюдо и выпекать от 8 до 10 минут в духовке.Добавить в сковороду имбирь, китайскую капусту, соевые бобы, фасоль и грибы. Жарить, постоянно помешивая, в течение 3 минут, пока грибы не начнут смягчаться. Добавить зеленый чай, соевый соус и мед. Варить около 3 минут. Добавить лук.Приправить квиноа солью при необходимости. Распределить овощную смесь между 4 тарелками. Выложить сверху рыбное филе, украсить листьями базилика и подавать с квиноа.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
