Варенье из груш с лимоном

В сезон заготовок хочется сохранить максимальный урожай и приготовить что-то особенное, например, варенье с пряностями. Мы к такой особенной консервации относим варенье из груш с лимоном и бадьяном (анисом звёздчатым).

Аромат цедры и бадьяна делает вкус сладких груш поистине десертным, и это особенно слышно при использовании такого варенья в творожных и йогуртовых смузи, в начинках для печенья и песочных пирогов, галет.

Готовим вместе!

Очень простой рецепт варенья из груш с лимоном украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 24 порции
• Повод: Пост, десерт, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Бадьян (звёздочный анис) 4 звёздочка
• Вода 100 мл
• Груша свежая 1000 г
• Лимон 1 шт.
• Сахар 1000 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все необходимые для варки варенья из груш продукты: плотные груши, лимон, бадьян, сахар и немного воды.
2. Груши разрежем на четверти и вырежем серединки.
3. Добавим к очищенным грушам сахар и воду. Дадим немного постоять. Доведём до кипения и проварим 10 минут.
4. Лимон очистим от семян, порежем тонкими кружочками и разрежем их на четверти. Получатся красивые дольки.
5. В качестве специи мы будем использовать бадьян звёздчатый. Но можно взять и другую подходящую специю, например, кардамон. Это позволит получить, по одной и той же технологии, очень отличающиеся вкусы.
6. Варенье ещё раз доведём до кипения и проварим 10 минут, добавив в конце лимон и бадьян.
7. После остывания, снова будем варить наше варенье с лимоном и бадьяном, но в этот раз до полной готовности, когда лимонная корочка достигнет прозрачности, а варенье достаточно загустеет.
8. Раскладываем горячее варенье из груш в стерилизованные банки и закручиваем их простерилизованными крышками. Всё готово к зимним чаепитиям! Приятных гастрономических впечатлений!

 

Вкуснятина, обожаю варенье из груш с лимоном
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, АсяБ

 

как вкусно! Я полюбила варенье из груш с лимоном с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.