Непростой рецепт тунца в панировке из кунжута с соусом из моркови и имбиря домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 737 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 737 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииМирин 2 столовые ложкиБелая мисо паста 15 гСвежевыжатый морковный сок 80 млТертый имбирь 2 чайные ложкиСвежевыжатый апельсиновый сок 2 столовые ложкиСоевый соус 2 чайные ложкиРисовый уксус 3 столовые ложкиМолотый красный перец на кончике ножаКунжутное масло ¼ чайной ложкиЛук - шалот 1 штукаБелые кунжутные семечки 3 столовые ложкиЧерные кунжутные семечки 1 столовая ложкаТунец 500 гРастительное масло 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеСделать соус: мирин, мисо пасту, имбирь, морковный сок, апельсиновый сок, соевый соус, уксус, красный перец и кунжутное масло смешать в небольшой миске, взбивая, пока мисо полностью не растворяется.Добавить мелко нарезанным зеленый лук.Приготовить тунца: смешать семена кунжута в тарелке. Нарезать филе (предпочтительно филе тунца, как для суши или сашими) на прямоугольные кусочки, весом примерно 125 грамм. Обвалять каждый кусочек в семенах так, чтобы покрыть каждую сторону и слегка вдавите семена в рыбу.На среднем огне нагреть масло и обжарить тунца по 30 секунд с каждой стороны, пока белые семена не приобретут золотистый цвет.Переложить тунца на бумажном полотенце, дать ему избавиться от лишнего масла в течение 1 минуты, а затем разрезать каждую часть на ломтики в 1 см толщиной.Подавать с соусом.
