Несложный рецепт грибного супа из сушеных грибов с перловкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 336 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 336 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на шесть порцийСушеные грибы 200 гКартофель 3 штукиРепчатый лук 2 штукиМорковь 1 штукаПерловая крупа 2 столовые ложкиТопленое сливочное масло 3 столовые ложкиСметана по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛавровый лист по вкусуПошаговое приготовлениеСушеные грибы с вечера залить кипятком в большой кастрюле.Утром поставить на медленный огонь и кипятить 1,5 часа, доливая по мере выкипания горячую воду.Отдельно от грибов отварить промытую перловку.Мелко нарезать и спассеровать лук и морковь на топленом масле.Вынуть сварившиеся грибы шумовкой, аккуратно перелить (не до самого конца) отвар в другую кастрюлю так, чтобы весь мусор остался в первой.Вернуть грибы в отвар, заложить пассерованные лук и морковь, перловку, лавровый лист, перец горошком, посолить и поставить на маленький огонь.Нарезать картошку соломкой и закинуть в кастрюлю. Как только картофель сварится — суп готов.Подаем со сметаной, кинзой и охлажденной водкой.
