Если вы хоть раз пробовали пиццу с тунцом и она пришлась вам по вкусу, настоятельно рекомендую приготовить вариант «фьюжн» — пиццу с сардинами. Это очень вкусное блюдо, с яркими и запоминающимися средиземноморскими вкусами, в которые так прекрасно вписывается полезная рыбка.В качестве насыщенной добавки к начинке очень хочу посоветовать анчоусы в оливковом масле, они почти не ощущаются сами по себе, но вкус пиццы становится восхитительным. Если же вы анчоусы не любите — нестрашно, без них тоже вкусно! И, конечно, как любят итальянцы, к рыбному блюду никакого пармезана и других выдержанных сыров, только нежная Моцарелла, тогда вкус будет блюда идеально сбалансирован.Сложный рецепт пиццы с сардинами авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 217 килокалорий.Время подготовки: 1 час 30 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 217 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Пикник, ужин, обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двенадцать порцийДля тестаВода 325 млДрожжи свежие 7 гМасло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Мука пшеничная 250 гМука пшеничная сорта 00 250 гСахар 0.5 ст. л.Соль морская 0.5 ст. л.Для начинкиАнчоусы 60 гМасло оливковое Extra Virgin 6 ст. л.Орегано (душица) свежий 1 веточкаПомидоры в собственном соку 500 гПомидоры черри 200 гСардины в масле 200 гСыр Моцарелла 360 гДля подачиБазилик зелёный свежий 3 веточкаОливки без косточек 180 гПошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную муку общего назначения, пшеничную муку сорта 00 (ультратонкий помол), соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и воду.Из указанных продуктов замесите тесто и дайте ему подойти.Включите духовку на 200-220°С и подготовьте необходимые ингредиенты для начинки и подачи: сардины (у меня в оливковом масле, можно и просто в масле), анчоусы в оливковом масле, оливковое масло (я использовала оливковое масло от анчоусов и сардин), томаты черри, Моцареллу, консервированную томатную мякоть и зелёный базилик.Разделите тесто на 3 части и раскатайте или растяните руками каждую часть в круг, диаметром 25-27 см. Смажьте томатной мякотью и оливковым маслом из баночек с рыбой, добавьте измельчённые листики орегано.Выложите сверху кусочки сардин, нарубленные анчоусы и половинки томатов черри.Распределите сверху Моцареллу.Выпекайте в сильно разогретой духовке до тех пор, пока на сыре не образуется золотистая корочка. При подаче украсьте пиццу листиками базилика и оливками. Приятного аппетита!
