пирожное Царица Эстер

Сложный рецепт пирожного Царица Эстер домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 2 белка
• 4 яйца
• 110 г сахара
• 2 ст. л раст. масла
• 1 ч. л ванильной эссенции
• 3 ст. л муки
• щепотка соли
• 1/1, стакана молотого мака
• 1 ч. л разрыхлителя
• КРЕМ:
• 240 мл молока
• 1 лимон (сок и цедра)
• 2 ст. л крахмала
• 75 г сахара
• 2 желтка
• 100 г белого шоколада
• 250 мл сливок

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:
2. Взбить яйца и белки с сахаром, пока не посветлеют и не приобретут объем.
3. Добавить масло, эссенцию, мак, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешать аккуратно снизу вверх. Выложить на противень.
4. Выпекать при 200 град. 7-8 минут до легкой золотистости.
5. Накрыть бумагой, сверху полотенцем - так дать остыть.
6. Разрезать на 3 полоски.
7. КРЕМ:
8. Смешать сахар, желтки молоко и крахмал. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить 80 г шоколада, сок и цедру лимона. Проварить немного до загустения. Протереть через ситечко для большей гладкости, охладить.
9. Взбить сливки и смешать с желтковым кремом.
10. Промазать коржи кремом.
11. Украсить верх тертым шоколадом (20 г).
12. Держать торт в морозилке. Разморозить за 30 минут до подачи
13. на стол.

Универсальность этого рецепта просто поражает: если подать через полчаса - это будет мороженное; если постоит подольше - будете наслаждаться нежнейшим пирожным с очень вкусным лимонным кремом. А еще можно приготовить хоть за неделю до праздника и хранить в морозилке, получается десерт про запас - удобно!