Для этого блюда, которое отлично подойдет тем, кто соблюдает Великий пост, можно использовать любую чечевицу – коричневую, зеленую, красную или, как в данном случае, черную чечевицу Белуга. Она самая мелкая из всех, ее не нужно замачивать. Варится она всего 20 минут. Цукини не обязательно должны быть круглыми, подойдут и обычные, длинные – из них получатся фаршированные лодочки.Простой рецепт цукини, фаршированные чечевицей европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдо, Легкий завтракОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийЦукини 2 шт. (средние)Чечевица 60 гМорковь 1 шт.Чеснок 2 зубчикаПомидор 1 шт.Зелень по вкусуПаприка по вкусуСоль по вкусуРастительное масло по вкусуПошаговое приготовлениеЧечевицу промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности. Воду слить. Цукини разрезать вдоль, у круглого отрезать верхушку, ложкой выскрести сердцевину. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Помидор нарезать мелкими кубиками. Порезать извлеченную из цукини мякоть.Поварить цукини в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. В сотейнике разогреть масло, обжарить морковку, лук и чеснок. Добавить помидор, мякоть цукини, зелень, паприку, посолить и тушить под крышкой еще несколько минут.Соединить овощи с чечевицей и наполнить смесью цукини. Выложить в застеленную бумагой форму, запекать в духовке 10-15 минут при температуре 200-210 градусов.Все готово. Приятного аппетита!Кстати, интересный факт: от латинского названия чечевицы –leans– произошло название оптических линз, имеющих похожую выпуклую форму.
