Ананасовые равиоли

Фруктовые равиоли - модный сейчас десерт. Приготовить его можно только из крупных тропи-ческих фруктов с нежной мякотью. Самые доступные из них – ананасы и дыни. А вот для начинки этого де-серта используйте любые мягкие фрукты и ягоды.

Простой рецепт ананасовых равиолей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• сахар ванильный – 1 ч. л.
• сметана охлажденная – 2 ст. л.
• груша – 1
• творога – 2 ст. л.
• 200 г винограда
• 1 пучок мяты
• сахар – 100 г
• 1 ананас
• сахар – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. У ананаса срезать верхушку и донышко, поставить его вертикально и ножом удалить кожуру. Мякоть нарезать очень тонкими кружками, сложить их в форму с высокими бортиками.
2. Мяту вымыть и обсушить. Влить в сотейник 200 мл воды, всыпать сахар и ванильный сахар. Поставить сотейник на огонь и, постоянно размешивая, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Положить в горячий сироп мяту, кроме 2 веточек. Залить им ананасы, накрыть и дать настояться в теплом месте 3-4 ч.
3. Виноград вымыть, нарезать кружками.
4. * Если вы купили виноград с косточками, их, естественно, надо удалить.
5. Грушу очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой. Сметану смешать с творогом, добавить фрукты и тщательно перемешать.
6. * Можно использовать и консервированные фрукты. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стек весь сироп, а затем обсушите, выложив на бумажные салфетки. К ананасу хорошо подойдут консервированные персики, абрикосы и клубника.
7. Поместить 2 кружка ананаса на порционное блюдо. В центр положить 2 ст. л. начинки.
8. Положить сверху еще 2 кружка; прижать их руками так, чтобы они плотно накрыли начинку. Украсить листиками мяты.
9. * Если вам не удалось нарезать ананас достаточно тонко, оставьте его в сиропе на 1-1,5 часа дольше. И на блюдо выкладывайте не по 2, а по 1 кружку.

 

Ананасовые равиоли готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо