Острый кетчуп на зиму в мультиварке

Предлагаю вам заготовить острый кетчуп на зиму в мультиварке. Кетчуп получается замечательным - кисло-сладким, в меру острым и очень вкусным. Этот кетчуп можно подавать к мясу, рыбе, курице, а также использовать в приготовлении пиццы, хот-догов и т.д. Из данного количества продуктов у меня получилось около 1,5 л кетчупа.

Простой рецепт острого кетчупа на зиму в мультиварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На природу, На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Помидоры свежие (мясистые) — 2 кг
• Перец сладкий болгарский — 500 г
• Лук репчатый — 400 г
• Перец свежий жгучий — 2 шт
• Горчица сухая — 1 ст. л.
• Соль — 2-2,5 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Масло растительное рафинированное — 150 г
• Уксус 9% (по - надобности) — 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Помидоры порезать и поместить в чашу блендера.
2. Измельчить помидоры (я измельчала частями) или же перекрутить помидоры через мясорубку.
3. Также измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке сладкий и жгучий перец.
4. Репчатый лук порезать кусочками и также измельчить или перекрутить.
5. Все отправить в чашу мультиварки. Добавить горчицу, соль и сахар, влить растительное масло. Перемешать. Выставить программу «Выпечка» на 45 минут. Периодически массу перемешивать.
6. Далее протереть все через сито. Жидкую часть отправить снова в чашу.
7. Густую часть тщательно взбить погружным блендером до однородной, гладкой массы. Она должна стать похожей на томатную пасту.
8. Также вернуть в чашу и густую массу, перемешать с жидкой частью. Попробуйте вкус кетчупа, возможно вам понадобится добавить соли или сахара. Влейте уксус, если нужно. Я не добавляла уксус вообще, мне кислоты и так хватило. Выставить снова режим «Выпечка» на 60-90 минут.
9. Время зависит от вашей мультиварки и сорта помидоров. Кетчуп должен увариться до нужной консистенции. Если капля кетчупа держится на тарелке и не растекается - он готов.
10. Разложить горячий кетчуп в стерилизованные баночки и сразу закатать. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
11. Приятного аппетита!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

спасибочки за вкусняшку

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)