Свиные отбивные с яблочным соусом

Несложный рецепт свиных отбивных с яблочным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Гриль
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• 6 свиных отбивных на косточке
• 3 больших зеленых яблока
• 50 г изюма
• сок половины лимона
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок кинзы
• 100 мл полусладкого белого вина
• 2 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Для соуса обдайте изюм кипятком, обсушите, залейте белым вином
2. и оставьте на 15 мин.
3. Яблоки очистите и нарежьте средними кубиками, сбрызните лимонным
4. соком, чтобы мякоть не темнела. Мелко нарежьте кинзу.
5. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Обжарьте чеснок в сливочном масле, 30 сек. Выложите яблоки, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 2 мин.
6. Добавьте изюм вместе с жидкостью и все остальные ингредиенты(кроме свинины), готовьте на среднем огне примерно 5–7 мин. Яблоки не должны совсем потерять форму. Остудите соус и поставьте в холодильник.
7. У свиных отбивных срежьте лишний жир, оставив немного. Натрите отбивные солью и перцем. Срезанный жир положите в сковороду - гриль и поставьте на средний огонь – пока сковорода нагревается, немного жира вытопится. Удалите жир со сковороды и положите на нее отбивные.
8. Через пару минут прикройте отбивные куском фольги, чтобы жир
9. не разбрызгивался (но не слишком плотно). Обжаривайте отбивные до румяной корочки с обеих сторон, пару раз перевернув. Не пересушите! Подавайте отбивные с соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Здравствуйте Волчкова К!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант свиных отбивных с яблочным соусом