Казалось бы, что может быть проще (и скучнее) запеченных яблок? Ну польете вы их медом… Или нафаршируете сухофруктами… Все это тысячу раз уже пробовали! А вы подайте к яблокам ореховое масло. В магазинах продают арахисовое масло (или пасту), но она, на наш взгляд, больше годится для несладких блюд. А вот если сделать дома масло из фисташек…Простой рецепт запеченных яблок со сладким фисташковым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 50 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: ПолдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порции6–8 средних зеленых яблок гренни смитсредняя горсть кисло - сладкой курагисок и цедра 1 большого лимонаДля масла2 стакана очищенных несоленых фисташек2/2, –3/3, стакана коричневого сахара щепотка соли1/1, стакана бутилированной водыПошаговое приготовлениеКурагу замочите в теплой воде на 15–20 мин.Для орехового масла сварите сироп из 2/2, стакана сахара и бутилированнойводы: доведите вместе до кипения и готовьте 5 мин. на слабом огне. Снимитесироп с огня и полностью остудите, 30 мин.Фисташки залейте холодной водой, доведите до кипения и слегка остудите.Затем очистите от кожицы, потирая их пальцами, чтобы орех выскользнулиз нее.Очищенные фисташки положите в блендер, залейте остывшим сиропом, до -бавьте соль и измельчите до состояния пюре. Даже если это будет получаться не слишком хорошо, старайтесь больше не добавлять воду – максимумпару столовых ложек. Поставьте фисташковое масло в прохладное место.Яблоки разрежьте вдоль пополам, аккуратно удалите сердцевину. Натритесрез лимонным соком. Курагу порубите, смешайте с оставшимся соком и лимонной цедрой.Нафаршируйте яблоки курагой, уложите в форму для запекания, влейте1–2 стакана воды и поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайтедо мягкости яблок, примерно 30 мин.Подавайте яблоки горячими, теплыми или остывшими с прохладным фисташковым маслом.Если вы смогли купить только соленые фисташки в скорлупе, обрабатывайте их точно так же – кладите в холодную воду (только промойте перед этим в боль- шом количестве воды) и потом кипятите – после этого из скорлупы их будет вынуть несложно.
