Кетчуп домашний

Непростой рецепт кетчупа домашнего итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• помидоры - 6 кг.
• яблоки - 750 гр.
• лук - 750 гр.
• сахар - 750 гр.
• уксус стол. - 300 гр.
• лавровый лист - 15 шт.
• душистый перец - 15 шт. (измельчить)
• гвоздика - 15 шт. (кидать вместе с веточками)
• черный перец - 15 шт.
• красный перец - 2 ч. л.
• соль - 3 ч. л.
• корица - 4 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Помидоры, яблоки (можно с семечками), лук - порезать на дольки, добавить все специи КРОМЕ УКСУСА, и поставить на огонь.
2. Когда закипит варить примерно 1 час (не на сильном огне, чтобы бухало, пыхтело).
3. Получившуюся массу пропустить через соковыжималку (если нет, то через сито).
4. Добавить уксус и варить еще 10 минут.
5. Закрутить в горячем виде. Стерилизовать и укутывать не требуется. И не обязательно закаткой (хотя можно и ей). Я раскладываю в самозакручивающиеся (с резьбой) банки и бутылки (перед этим минут 10 прокалить их в духовке).

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Я теперь просто обязана приготовить кетчуп домашний

 

Лера_А, ты сама их придумала рецепт кетчупа домашнего?