Яркие и вкусные цукаты из апельсиновых корок - потрясающая сладость для тех, кто любит натуральные продукты! Они хорошие заменители конфет, я подаю их и с чаем и с кофе.Количество порций: 5-6Очень простой рецепт цукатов из апельсиновых корок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 137 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииАпельсины — 5 Штук (Конечно, нам понадобятся только корки. )Сахар — 2 СтаканаСоль — 2 Чайных ложкиЛимон — 1 Штука (Нам понадобится только сок. )Сахарная пудра — По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала почистите апельсины. Апельсиновую корку хорошо промойте и закиньте в глубокую кастрюлю, залейте двумя литрами холодной воды. Когда вода закипит, поварите апельсиновые корки ещё 10 минут.Слейте воду, остудите кастрюлю и снова закиньте в неё апельсиновые корки, залейте их холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Дело в том, что соль убирает горечь из корок.Снова закипела вода, снова поварили десять минут. И повторите процедуру - слейте воду, остудите кастрюльку и закиньте апельсиновые корки обратно. Добавьте ещё чайную ложку соли. Поварите.Теперь промойте апельсиновые корки под холодной водой.Нарежьте их тоненькими полосочками в полсантиметра шириной.В кастрюле вскипятите два литра воды и растворите в ней сахар. Добавьте соломки апельсиновых корочек. Варите их в сладкой воде 40 минут, сироп должен увариться почти полностью. В процессе варки влейте в кастрюлю сок одного лимона.Слейте сироп через дуршлаг, цукаты из апельсиновых корок разложите на противне или большой разделочной доске. Можете поставить поближе к батареи или на солнце, если у вас хорошая погода.Через два часа после сушки цукаты из апельсиновых корок можно обвалять в сахарной пудре!Кстати, сладкий сироп от цукат советую слить в отдельную посуду, уж очень вкусный! Использовать вместо мёда или сахара в чай и кофе.
