Непростой рецепт долмы с кедровыми орешками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 645 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 645 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛистья винограда в рассоле 12 штукРис басмати 80 гОливковое масло 1,5 столовые ложкиКедровые орехи 25 гПомидоры 700 гТоматная паста 2 чайные ложкиОрегано 1,5 гСвежая мята 1 столовая ложкаРубленая петрушка 1 столовая ложкаКорица ½ чайной ложкиЧеснок 3 зубчикаЛимоны ½ штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЗамочить виноградные листья в кипятке на двадцать минут, воду слить и положить их прожилками вверх.На сковороде в оливковом масле обжарить кедровые орешки. Добавить сваренный рис, треть помидоров, томатную пасту, половину орегано, мяту, петрушку, корицу и чеснок и готовить две минуты. Влить сок половины лимона, посолить, поперчить.Одну десертную ложку смеси выложить на виноградный лист и плотно свернуть, боковые стороны заправив внутрь. Проделать то же самое со всеми листьями. Выложить половину оставшихся помидоров в форму, сверху поместить долму, а поверх нее — орегано и помидоры. Посолить, поперчить, залить 70 мл воды, закрыть крышкой и готовить на медленном огне один час.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
