Простой рецепт филе зубатки испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порций1 филе зубатки /мороженое или свежее/1 морковь0,5 средней свеклы100 гр. не жирной сметаны50 гр. грецких орехов50 гр. сухого белого вина1 лимончеснок, свежая петрушка, соль, перец, лавр. лист, перец горошкомПошаговое приготовлениеготовим на пару.в нижнюю кастрюлю наливаем 300 гр. воды и винодобавляем лавр. лист и перец горошком, посолить и поставить на огонь для закипаниянатераем или режем / как вам нравится /морковь и свеклу.покласть в верхнюю кастрюлю и варить 10-15 мин, смотрякак порезаны овощи.филе рыбы посолить и поперчитьразместить в кастрюлю на овощи, закрыть и варить на слабом огне 13-15 мин. в зависимости от размера филе.для соуса перемолоть орехи, мелко нарезать чеснок и петрушку, смешатьна горячую сковороду /без масла / высыпать смесь и слегка обжаритьдобавить сметану и прокипятить до лёгкого загустения, посолить и поперчить по необходимости.при подаче филе сбрызнуть лимонным соком и полить соусом, так же соус можно подать отдельно.мясо этой рыбы очень мягкое и нежное, это блюдо практически диетическое, а соус можно заменить на томатный или просто полить оливковым маслом, тогда у вас будит постное блюдо... овощи можно расположить и сверху на рыбу и как у меня на фото в разрезы-это ваша фантазия... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о филе зубатки зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
