Стейки лосося, необходимо слегка посолить, поперчить и обильно взбрызгнуть лимонным соком со всех сторон. Оставьте на столе мариноваться, а тем временем займемся гарниром.Кабачки, нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Кабачки будем заворачивать в рулеты и что бы они не ломались нужно проварить в течение 1-2 минут или предпочтительнее это сделать на пару. Очень удобной оказалась вставка из Базового набора фирмы iCook для приготовления блюд на пару. Держим кабачки в течение 1-2 минут над паром и охлаждаем, этого времени достаточно, что бы они стали эластичными и самое приятное, они сохранили свой цвет.Можно кабачки немного посолить и сдобрить смесью перцев, я решила украсить их вкус начинкой из зелени и шпината.В сотейник положите чайную ложечку сливочного масла и припустите мелко нарезанный чеснок и лук, когда лук станет прозрачным, добавьте шпинат и зелень укропа. Отключите огонь, перемешивая овощи, подержите в сотейнике еще минуту. Начинка готова, можно закрутить кабачки рулетами.И последний подготовительный этап, омлет. Яйца взбейте с солью, можно приправить специями, но я решила, что лучше будет, если в этом блюде он останется нежным, воздушным с натуральным вкусом. Взбитые яйца аккуратно перемешиваем с яйцом. Омлетная масса готова.Теперь будем использовать возможности посуды фирмы iCook, она позволяет готовить сразу в несколько ярусов.Берем вставку для приготовления на пару и раскладываем на дно веточки Тархуна, выкладываем промариновавшиеся стейки Лосося и укрываем его Тархуном. Ставим на кастрюлю, в которой уже закипает вода.Для омлета я использовала вставку для приготовления блюд на паровой бане. Смазываем ее сливочным маслом и расставляем подготовленные рулеты из кабачков начинкой.Аккуратно заливаем омлетную смесь и поместим ее сверху рыбы. Накрываем крышкой и ждем, когда наши блюда будут готовы.Спустя 20 минут отключаем огонь и извлекаем вставку с рыбой, она уже готова. Боже, какой аромат! А омлет оставляем еще на поровой бане на 10 минут, что бы он окончательно загустел и поднялся.Ну, что все готово, можно подавать. Нежный, ароматный и сочный лосось, кусочки воздушного рулета, с очень ароматными кабачковыми рулетами. Кстати, правильным было мое решение не добавлять специи в омлет, кабачки с ароматом чеснока и укропа, отлично гармонировали и дополняли вкус.Блюдо готовиться очень быстро, совершенно не сложно, оно очень легкое и в то же время сытное, его можно подать и на обед, и на ужин, а кто с утра любит по плотнее покушать, голодным не останется.Непростой рецепт лосося в тархуне с нежным омлетом на пару домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СтейкИнгредиенты на две порцииЛосось (стейк)ТархунЛимонСоль морскаяСмесь перцевДля омлета:КабачкиШпинат 50 гр.УкропЛук репчатый 1/1, гол.Чеснок 2 зубкаЯйца 5 шт.Молоко 1 ст.Масло сливочное 2 ч. л.СольПерецПошаговое приготовлениеСтейки лосося, необходимо слегка посолить, поперчить и обильно взбрызгнуть лимонным соком со всех сторон. Оставьте на столе мариноваться, а тем временем займемся гарниром.Кабачки нарежьте вдоль тонкими ломтиками, мы будем заворачивать их в рулеты и что бы они не ломались нужно проварить в течение 1-2 минут, предпочтительнее это сделать на пару. Очень удобной оказалась вставка из Базового набора фирмы iCook для приготовления блюд на пару.Держим кабачки в течение 1-2 минут над паром и охлаждаем, этого времени достаточно, что бы они стали эластичными и самое приятное, они сохранили свой цвет.Можно кабачки немного посолить и сдобрить смесью перцев, я решила украсить их вкус начинкой из зелени и шпината. В сотейник положите чайную ложечку сливочного масла и припустите мелко нарезанный чеснок и лук, когда лук станет прозрачным, добавьте шпинат и зелень укропа. Отключите огонь, перемешивая овощи, подержите в сотейнике еще минуту.И последний подготовительный этап, омлет. Яйца взбейте с солью, можно приправить специями, но я решила, что лучше будет, если в этом блюде он останется нежным, воздушным с натуральным вкусом. Взбитые яйца аккуратно перемешиваем с молоком.Теперь будем использовать возможности посуды фирмы iCook, она позволяет готовить сразу в несколько ярусов. Берем вставку для приготовления на пару и раскладываем на дно веточки Тархуна, выкладываем промариновавшиеся стейки Лосося и укрываем его Тархуном. Ставим на кастрюлю, в которой уже закипает вода.Что бы приготовить омлет, я использовала вставку для приготовления блюд на паровой бане. Смазываем ее сливочным маслом и расставляем подготовленные рулеты из кабачков начинкой.Аккуратно заливаем яичную смесь в форму и поместим ее сверху рыбы. Накрываем крышкой и ждем, когда наши блюда будут готовы.Спустя 20 минут отключаем огонь и извлекаем вставку с рыбой, она уже готова. Боже, какой аромат!А омлет оставляем еще на паровой бане на 10 минут, что бы он окончательно загустел и поднялся.Ну, что все готово, можно подавать. Нежный, ароматный и сочный лосось, кусочки воздушного рулета, с очень ароматными кабачковыми рулетами. Кстати, правильным было мое решение не добавлять специи в омлет, кабачки с ароматом чеснока и укропа, отлично гармонировали и дополняли вкус.Блюдо готовиться очень быстро, совершенно не сложно, оно очень легкое и в то же время сытное, его можно подать и на обед, и на ужин, а кто с утра любит по плотнее покушать, голодным не останется.Я осталась довольна результатом. Очень удобно было готовить сразу, и гарнир и рыбу. Овощи остались целыми, не изменили свой цвет и вид, и рыбка тоже имела естественный, коралловый цвет. От рыбы получила двойное удовольствие, она была сочной и вкусной, а омлет получился именно таким, как я его помню в детстве, высокий, воздушный и нежный, как суфле. Мне очень понравилось готовить на пару, удобная посуда, позволяет быстрее приготовить блюдо и сохранить полезные для нас витамины.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото лосося в тархуне с нежным омлетом на пару очень аппетитно выглядит!!!
