Жаркое в горшочке из мяса лося. ФМ Рецепт выходного дня

Отличное блюдо выходного дня.

См. пошаговое фото.

Непростой рецепт жаркого в горшочке из мяса лося. ФМ Рецепт выходного дня домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Мясо лося — 0,5 кг
• Соль — 2 ст. л
• Сахар — 2 ст. л
• Уксус 7% — 2 ст. л
• Петрушка — 5 веточек
• Перец чёрный горошком — 10 шт
• Перец душистый горошком — 3 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Паста томатная — 1 ст л
• Масло оливковое — 2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Взяла кусок мяса лося. Помыла его, обсушила.
2. Нарезала его кусочками примерно по 2 см в ширину.
3. Соль смешала с сахаром. Выложила мясо в чашку стеклянную и пересыпала сахаром с солью, добавила перец горошком и лавровый лист. Уксус 7 % соединила с водой : 2 ст л уксуса к 2 ст л воды и залила мясо. Перемешала.
4. Порубила петрушку и присыпала мясо.
5. Перемешала.
6. Накрыла крышкой и отправила в холодильник на ночь.
7. Утром достала и стала делать жаркое. В глубокую сковороду налила оливковое масло, выложила порезанную луковицу и чуть её позолотила. Выложила мясо. Немного обжарила мясо с луком.
8. Порезала картофель и тоже чуть обжарила его с луком и мясом.
9. Положила томатную пасту.
10. Перемешала, налила стакан воды. довела до кипения, убавила огонь, накрыла крышкой и делала в сковороде минут 15. Потом разложила по горшкам и поставила в духовку на 40-50 минут при т-180 С, затем убавила до 160 С.
11. Жаркое наше готово))) Приятного аппетита)

Угостил лосятиной меня мой сын. Позвонил и сказал, чтобы я за мясом лося зашла. Ела я лосятину давно очень. Знаю, что как мясо всех диких животных, оно суховатое и красное. Вот я и решила сделать из лосятины жаркое. Начала я его делать в субботу на ночь. Замариновала, а утром доделывала. Получилось очень вкусно и сочно. Я даже сама не ожидала такого результата. Делюсь с вами)

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.