Кальмары по-эгейски (мультиварка)

Несложный рецепт кальмаров по-эгейски (мультиварка) средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 350-400 г кальмаров
• 70 г стебля сельдерея
• 1 луковица
• 200-250 мл белого сухого вина
• 250 г томатов в собственном соку
• 2-3 зубчика чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль по вкусу
• Несколько листиков базилика для подачи (у меня щепотка сухого)
• Багет для подачи (у меня домашний пшенично - ржаной хлеб)

Пошаговое приготовление

1. Очистить кальмары от кожи и жестких пластин. Нарезать кольцами толщиной 1,5-2 см.
2. Мелко нарезать лук и чеснок. Налить в чашу 2 ст л растительного масла, включить режим «жарка» (я воспользовалась режимом «выпечка»). Обжаривать овощи до прозрачности.
3. Нарезать сельдерей ломтиками, добавить к луку с чесноком, жарить еще 2 минуты.
4. Влить белое вино.
5. Добавить измельченные томаты вместе с соком. Довести до кипения.
6. Выложить кальмары, посолить. (Я добавила сухой базилик. ).
7. Выбрать режим «тушение», готовить 30 минут.
8. Подавать с базиликом и багетом.
9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Нежнейшие кальмары в ароматном соусе! Замечательный рецепт! Резюме: книга хорошая, но не для новичков в мультиварении. Из плюсов – доступность продуктов и рецептов, из минусов – надо самой подгонять большинство рецептов под свою модель мультиварки!