Овощные голубцы квашеные

Простой рецепт овощных голубцов квашеных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• средний кочан капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• красный горький молотый перец
• зелень петрушки и укропа
• соль

Пошаговое приготовление

1. Кочан капусты надрезать в области кочерыжки, положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, постепенно разобрать на листья.
2. Лук почистить, измельчить, обжарить на растительном масле. Добавить натертую на терке морковь.
3. Мелкие листья от кочана нашинковать, выложить к луку и моркови. Посолить, поперчить, жарить в течение 10-15 минут.
4. Остудить, добавить измельченную зелень, перемешать.
5. У капустного листа срезать утолщенную часть, разложить, выложить фарш.
6. Свернуть конвертом.
7. Выкладывать слоями в посуду. Каждый слой обильно посолить, посыпать красным молотым перцем, добавить пластины чеснока. Сверху накрыть тарелкой, установить груз, оставить на сутки на кухне. Затем убрать в холодильник.
8. Через 5-6 дней голубцы готовы. Подаются как пикантная холодная закуска.

 

Когда делала овощные голубцы квашеные и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.