Непростой рецепт печени с яблоком по-китайски за 15 минут домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийпечень говяжья - 500 гяблоки кисло - сладкие - 3 штарахис - горсть - очищенный, можно соленыйлук репчатый - 1 штимбирь - кусочек с лесной орехмасло растительное - 1, 5 ст. ложкисахарная пудра - 1 чайная ложкабадьян - 1 зернышкоперец черный горошек - по вкусуперец жгучий молотый - по вкусу и возможностисоус соевый 1-2 ст. ложкикунжут –факультативноПошаговое приготовлениеПодмороженную печень нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нашинковать вдоль тонкой соломкой. Яблоки вместе с кожурой нарезать кубиками. Имбирь мелко порубить. Перец и бадьян растолочь.В сковороде разогреть ложку масла и обжарить арахис пару минуток. Добавить имбирь и прогреть. Выложить лук и прогреть, помешивая, до легкого зарумянивания. Выложить яблоки и слегка обжарить. Посыпать пудрой и дать чуть карамелизоваться. Посыпать пряностями и острым перцем.Параллельно в другой сковороде на минимуме масла прихватить печень до легкого зарумянивания - помешивая и не давая вытекать соку. Выложить печень к яблокам и луку, полить соевым соусом - (количество зависит от степени солености соуса и вашего отношения к нему), перемешать, дать пару минуток потушиться и снять с огня.Подавать, посыпав кунжутом - по желанию. Можно подать на гарнир рис или лапшу, но мы ужинали так – просто с хлебом.Если говорить о быстрых блюдах- то нельзя обойти вниманием метод стир-фрая- быстрой обжарки с постоянным помешиванием, характерной для азиатских кухонь. Это очень быстро готовится- при условии тонкой и равномерной нарезки продуктов. В этом блюде резать нужно только лук- яблоки дойдут и кубиками. Печень я утром из морозилки перекладываю в холодильник- и она к ужину как раз не до конца оттаивает и ее удобно резать. Лук при нарезке вдоль луковицы практически не щиплет глаза- вот проверьте! Яблоко можете очистить- но мы любим со шкуркой. Блюдо вкусное и необычное. Сладость яблока сочетается с соленым соевым соусом, а хрустящий арахис приятно контрастирует с мягкой печенью. Аромат яблок, имбиря и бадьяна, сочность и яркость блюда сделают ужин приятным, а сил и времени на приготовление уйдет совсем мало- и вечер свободен-а что еще нужно???
