Говядина Ветер Закавказья

Простой рецепт говядины Ветра Закавказьи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг200 г говяжьей лопатки
• 400 мл говяжьего бульона
• 2 крупные луковицы
• 2 ложки хмели - сунели
• ложка аджики
• 3 ложки томатной пасты
• 200 мл повидла из слив ренклодов или ткемали с добавкой сахара
• специи

Пошаговое приготовление

1. Взял говяжью лопатку (1 кг 200 г), нарезал пластами, толщиной около 0,5 см.
2. Довел до кипения 400 мл говяжьего бульона.
3. Мясо обжарил на масле из грецких орехов.
4. Переложил в бульон.
5. Слил со сковороды лишний жир, добавил половник бульона(растворил в нем корочки, оставшиеся после жарки мяса) и обжарил две измельченные большие луковицы.
6. Лук - к мясу. Туда же 2 ложки хмели - сунели, ложку аджики, три ложки томатной пасты, соль, перец.
7. Потушил это один час 15 минут. Добавил 200 мл повидла из ренклодов(Prunus Domestica Renkloda Althana(Label Rouge))так как мой запас домашнего ткемали закончился, а покупные соусы, иногда даже не имеют вкуса ткемали, так что, если есть домашний ткемали то лучше с ним, только добавить чуть сахара), довел до кипения и выключил.
8. Подаю так: - )))))

 

Вкуснятина, обожаю говядину ветра закавказью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЛилияШ

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению говядины ветра закавказьи получилась

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт