Непростой рецепт мусаки LIGHT греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийбаклажаны 600 гр.кабачки 400 гр.3-4 ст. л. оливкового маслафарш из телятины/куриный/500 гр.1 луковица100 мл. густого томатного сокасоль. перецДля йогуртного соуса бешамель:200 гр. йогурта150 мл. молока. в котором развести 2 ст. л. крахмала3 яйца2 ст. л. ол. масласоль. перец. немного молотого мускатного ореха50 гр. тёртого сыра для посыпки сверху.Пошаговое приготовлениенарезать кабачки и баклажаны вдоль. поместить их на противень застеленный пекарской бумагой.смазать овощи с помощью кисточки маслом и запечь в духовке.смазать жаростойкую форму маслом и выстелить сначала слой кабачков и посолить. затем слой баклажанов и посолить.в сотейнике нагреть масло. добавить натёртый на тёрку лук. через 2-3 мин. фарш и томатный сок. хорошо размять всё вилкой. постоянно мешая. чтобы не было комочков. тушить до полного испарения жидкости.поместить готовый фарш сверху баклажанов ровным слоем.залить соусом бешамель. который приготовить смешав все ингредиенты с слегка взбитыми яйцами.запекать в прогретой до 180духовке 40 мин. за 10 мин. до окончания выпекания посыпать тёртым сыром.это довольно облегчённый рецепт национального греческого блюда Мусака. нам нравится. попробуйте и вы!
