Очень простой рецепт ашшы сорпа (Суп) казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на десять порцийГовядина 170, жир говяжий или сало курдючное 25, редька 25, лук репчатый 50, уксус винный 15, кости для бульона 100, коренья 20, помидоры 40, чеснок 2, яйцо 1 шт.перецзеленьсоль.Пошаговое приготовлениеГовяжье мясо нарезают кусочками по 10-15 г, солят, посыпают перцем и обжаривают на говяжьем и или курдючном сале дообразования румяной корочки; затем добавляют мелко нарезанныйлук и редьку, продолжают жаренье, вливают уксус и немного воды,вводят мелко рубленый чеснок и тушат до готовности. Отдельноварят костный бульон с кореньями. В процеженный бульон кладуттушеное мясо с луком и редькой, свежие помидоры, нарезанныедольками, яичный омлет, нарезанный кубиками, и проваривают 10мин. При подаче посыпают рубленой зеленью.
