Слоеный пирог с яблоками и миндалем по‑нормандски

Простой рецепт слоеного пирога с яблоками и миндалем по‑нормандски французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 610 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 610 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Пироги, Яблочные пироги, Слоеные пироги

Ингредиенты на десять порций

• Слоеное тесто 500 г
• Яблоко 12 штук
• Молотый миндаль 100 г
• Миндаль 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 150 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Сахарная пудра 200 г
• Коньяк 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Разморозить и раскатать готовое слоеное тесто.
2. Яблоки нарезать ломтиками, обжарить в 50 граммах сливочного масла в кастрюльке с толстым дном и остудить.
3. Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать мукой и выложить по дну и стенкам слоеное тесто. Поверх теста выложить подготовленные яблоки, заполнив форму на 3/3, .
4. Растереть 100 грамм размягченного масла с сахарной пудрой добела, по одному вбить яйца и соединить с мукой и молотым миндалем. Выложить приготовленное тесто поверх яблок и разровнять. В центре выложить дольки яблок, а всю поверхность вокруг засыпать нарезанным миндалем.
5. Выпекать торт в горячей духовке около 1 часа, при необходимости прикрыв сверху фольгой или смоченной водой белой бумагой. Готовый торт вынуть из духовки, сбрызнуть коньяком, остудить и вынуть из формы.
6. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.