Челогач в зеленом маринаде

Простой рецепт челогача в зеленом маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на две порции

• Челогач (свиная корейка на косточке), толщиной 4 см - 2 шт.
• Петрушка свежая - 1/1, пучка
• Черемша - 10 шт.
• Уксус белый винный - 1 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить челогач в зеленом маринаде: Челогач помойте.
2. Черемшу и петрушку мелко порубите сначала ножом, а потом еще раз ножами блендера.
3. Смешайте зелень с оливковым маслом и уксусом.
4. Переложите зеленый маринад в двойной пластиковый пакет. Выложите в него мясо, хорошо перемешайте, завяжите пакет и положите в холодильник на 30-60 минут.
5. Достаньте челогач из пакета, снимите почти весь зеленый маринад (если на мясе останется немного зеленых листиков, не страшно). Выложите мясо на разогретую сковороду - гриль. Посыпьте солью и перцем.
6. Жарьте челогач до румяных полосок. Потом переверните стейки, посолите и поперчите, и обжарьте мясо с другой стороны.
7. Переложите мясо в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом (можете просто застелить фольгой). Накройте вторым куском фольги и отправьте челогач в духовку, разогретую до 180 градусов.
8. Готовьте челогач в духовке минут 40-50.

 

@Хайбуллина А, очень аппетитное фото челогача в зеленом маринаде

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о челогаче в зеленом маринаде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!