Кулеш из зубатки

Кулеш — это густой суп с пшеном. В классическом варианте его следует готовить на костре. Но я считаю, что и на плите получается неплохо, хоть и без запаха дымка. Как правило, кулеш варят со свиным салом. Но у меня сегодня рыбный вариант.

Должна сказать, что получилось вкусно и сытно. Зубатка тут очень кстати, ведь рыба эта достаточно жирная и из костей один только хребет. Так что рекомендую.

Несложный рецепт кулеша из зубатки европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 1500 мл
• Зубатка 350 г
• Картофель 2 шт.
• Крупа пшённая 5 ст. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы приготовить кулеш с зубаткой потребуется рыба зубатка, картофель, лук репчатый, морковь, пшено, подсолнечное масло, вода, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый.
2. Зубатку разморозить и помыть. Выложить в кастрюлю и залить водой.
3. Довести содержимое кастрюли до кипения, снять пену, которой будет совсем немного и проварить рыбу на слабом огне 20 минут, затем достать из кастрюли.
4. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
5. Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Припустить на небольшом огне 10 минут.
6. Добавить в рыбный бульон нарезанный картофель, лук и морковь. Проварить 15 минут.
7. Пшено перебрать, если нужно, и помыть.
8. Отправить пшено в кипящий кулеш. Добавить лавровый лист, соль и перец чёрный молотый. Варить ещё 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.
9. В готовый суп выложить отварную зубатку и зелень петрушки или укропа. Подаём кулеш на обед.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

какой интересный рецепт кулеша из зубатки
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Доброго!
Сегодня приготовила кулеш из зубатки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить кулеш из зубатки! спасибо!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

И как у тебя все получается???

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт кулеша из зубатки!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

А что вы нашли в кулеше из зубатки??? Мне, например, не очень понравилось