Несложный рецепт рулетов с семгой, сыром и красным перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 445 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 445 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на шестнадцать порцийсалат - латук – 1 кочанзелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – 150 гнесколько ломтиков белого хлеба – 500 гконьяк (или бренди) – 1 ст. л.грецкие орехи очищенные – 1 ст. л.семга копченая – 100 гмасло сливочное – 50 гсыр с голубой плесенью – 50 гпармезан – 100 гкрасный сладкий перец – 1 штПошаговое приготовлениеС хлеба снять корку, острым ножом разрезать мякоть вдоль на очень тонкие пласты.Сделать начинку для сырного рулета.В миске взбить масло, добавить сыр с голубой плесенью и измельченные грецкие орехи. Перец очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть порезать мелкими кубиками. Пармезан натереть на терке, соединить с перцем и добавить в массу. Влить 1 ст. л. коньяка и тщательно перемешать.Хлебные пластины промазать сырной начинкой ровным слоем, дать постоять 10 мин.Аккуратно свернуть пластины в рулет. Завернуть рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей порезать ломтиками.Сделать начинку для рыбного рулета. Зелень и листья салата - латука вымыть и опустить на 2 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг. Дать стечь всей воде, затем убрать на 15 мин.в холодильник. Когда зелень остынет, взбить миксером вместе с маслом.Пласты хлеба смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги и еще раз смазать маслом с зеленью. Свернуть в рулет, завернуть в пленку и поставить в холодильник.
