Ватрушка Креславского

Сложный рецепт ватрушки Креславского домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 240 минут. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• На 10 порций
• Для теста:
• 3 стакана муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 1 стакан теплого молока
• 30 г свежих дрожжей
• Соль
• Ванилин.
• Начинка:
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 500 г творога
• 2 яичных желтка
• 3 ст. ложки сахара
• 1-2 ст. ложки манной крупы в зависимости от влажности творога
• Цедра одного лимона
• Цукаты ( или сухофрукты)
• Ванилин.

Пошаговое приготовление

1. Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
2. Масло (50 г) растереть с 3 ст. ложками сахара, разделить на 3 части.
3. Творог перемешать с 3 ст. ложками сахара, ванилином, цукатами, двумя желтками и цедрой.
4. Готовое тесто разделить на 3 части, одна часть немного больше других.
5. Высокую форму смазать маслом или застелить пергаментом, смазанным маслом. Высокой формы у меня нет, пришлось использовать подходящую алюминиевую кастрюлю.
6. Большую часть теста раскатать по размерам дна формы, уложить в форму (без бортиков). Эту часть теста смазать третью масла с сахаром (я смазала яичным белком).
7. Выложить всю начинку из творога. Разровнять.
8. На начинку выложить второй, раскатанный по размерам формы, пласт теста. Смазать его третью масла с сахаром.
9. Сверху уложить третий пласт теста и смазать его оставшимся маслом с сахаром. Края не защипывать!
10. Поставить ватрушку в теплое место на 1,5 часа.
11. Выпекать при температуре 180 градусов С в течение 1 часа ( на дно духовки желательно поставить ёмкость с водой, чтобы ватрушка не подгорела).
12. Готовую ватрушку ( скорее это пирог) охладить, вынуть из формы.
13. Очень вкусная и ароматная выпечка получилась.
14. Приятного аппетита!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

@СоняВ, умничка!
Какой аппетитный рецептик ватрушки креславского сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!