Мясной рулет с грибным соусом

Вкусный рулет с необычным соусом. Сам рулет сочный, а соус делает его еще интереснее на вкус и пикантнее.

Рулет приготовим из мясного фарша. Начинку сделаем из шампиньонов, лука и сыра. Запекать рулет надо около 40 минут. Подавать с грибным соусом.

Количество порций: 10

Простой рецепт мясного рулета с грибным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты

Ингредиенты на десять порций

• Говяжий фарш — 1 Килограмм
• Яйца куриные — 3 Штуки (2 отварных и 1 сырое)
• Сыр твердый — 150 Грамм
• Шампиньоны — 100 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Сливки — 200 Миллилитров
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Сливочное масло — 20 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Говяжий фарш выкладываем в миску. Добавляем соль, перец, специи по вашему выбору. Вливаем 1 стакан воды и вымешиваем.
2. Вбейте 1 яйцо. Снова вымешайте. Фарш должен стать однородным, плотным. Вода полностью впитается.
3. Возьмите пищевую пленку. Разложите ее на столе. Выложите фарш и равномерно распределите по пленке в виде прямоугольника.
4. Натрите на теркt сыр. Выложите на середину пласта мясного. Отварное яйцо нарезать кубиком и выложить на сыр. Распределить. Шампниьоны мелко нарезать. На сковороде обжарьте шампиньоны с луком. Выложите сверху на сыр.
5. Приподнимите край и сверните пласт фарша в рулет.
6. Уложите рулет на фольгу. Приподнимите края и закрепите их так, чтобs мясной сок, который будет выделяться при запекании, не вытекал и был максимально близко к рулету. Я сделала некое подобие лодочки.
7. На растительном масле обжарьте оставшиеся шампиньоны. Добавьте лук. Снова обжарьте.
8. Влейте сливки. Добавьте соль, перец, измельченную зелень. Добавьте сливочное масло. Перемешайте и дайте закипеть. Масса загустеет. Выключите.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте рулет в духовку и запекайте около 40 минут. Поливайте образующимся соком. Погружным блендером взбейте грибную массу до однородности. Получим грибной соус. Еще раз проверьте на специи.
10. Готовый рулет нарезать на кусочки. Полить грибным соусом и подать к столу.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мясной рулет с грибным соусом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

очень люблю мясной рулет с грибным соусом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась