Не все изысканные французские блюда сложны в приготовлении и требуют специальных навыков. Например, сделать фрикасе из курицы с овощами очень просто, поэтому вы можете готовить это его довольно часто. Этот рецепт приготовления фрикасе из курицы с овощами один из моих любимейших, потому что он не только очень легкий, но и довольно экономичный, а само фрикасе получается восхитительным. Это как раз тот случай, когда простота соединяется изысканностью вкуса и насыщенностью аромата, и все это в одном блюде. Так что вам не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться фрикасе, ведь теперь вы без труда сможете устроить у себя дома настоящий ужин во французском стиле с этим рецептом приготовления фрикасе из курицы с овощами.Количество порций: 3Непростой рецепт фрикасе из курицы с овощами французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Горячие блюда, ФрикасеИнгредиенты на три порцииГрудка куриная — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиГорошек зеленый — 100 Грамм (отварить свежий или замороженный )Бульон куриный — 500 МиллилитровЖелток яичный — 1 ШтукаСливки 10% — 130 МиллилитровМасло сливочное — 50 ГраммМука — 3 Ст. ложкиСок лимонный — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — 3 ШтукиПерец черный горошком — 10 ШтукПерец черный молотый — - По вкусуСоль — - По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала нам необходимо отварить куриную грудку. Поэтому промываем ее и выкладываем в кастрюлю с водой, добавляем очищенную и разрезанную пополам луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком. Варим грудку в течение 30-40 минут после закипания воды.Когда отваренная грудка немного остынет, очищаем ее от кожи и костей, нарезаем мясо на небольшие кусочки.Теперь нарезаем полукольцами отваренную морковь.Затем выкладываем на сковороду сливочное масло и растапливаем его.Высыпаем муку и обжариваем ее в течение 1-2 минут.Теперь необходимо постепенно влить на сковороду куриный бульон, постоянно помешивая жидкость. Когда масса станет однородной (без комочков), мы доводим ее до кипения, вливаем лимонный сок, солим и перчим.Выкладываем на сковороду мясо, морковь и предварительно отваренный горошек.Быстренько взбиваем в отдельной миске желток со сливками и так же выливаем эту смесь на сковороду. Доводим фрикасе до кипения на медленном огне и снимаем.Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром на вам вкус. Приятного аппетита!
