Баклажаны, фаршированные гречкой, грибами и беконом

Вкусные, нежные, сытные баклажаны. Гречка с грибами — это всегда вкусно. Бекон придает аромат и сочность начинке. Вместо бекона можно использовать ветчину. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

Простой рецепт баклажанов, фаршированных гречкой, грибами и беконом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 1 кг баклажанов (или кабачков)
• 150 г грибов
• 100 г гречки
• 100 г бекона
• 100 г сыра
• 100 г лука
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Гречку отварить до готовности.
2. Баклажаны разрезать на две части.
3. Вынуть мякоть.
4. Мякоть нарезать кубиками (можно использовать не всю мякоть).
5. Лук мелко нарезать.
6. Грибы нарезать кубиками.
7. Бекон мелко нарезать.
8. На сковороде слегка обжарить бекон (масло добавлять не надо).
9. Добавить лук, немного обжарить.
10. Добавить грибы, перемешать.
11. Добавить нарезанные баклажаны, посолить (солить надо немного, бекон достаточно соленый), поперчить, перемешать. Жарить в течение 15 минут.
12. Добавить гречку, перемешать, убрать с огня. Немного остудить.
13. Сыр натереть на мелкой терке.
14. Баклажаны выложить в форму для запекания.
15. Нафаршировать.
16. Посыпать сыром. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
17. Приятного аппетита!

 

мммммммм, вкусняга какая!