Простой рецепт каре ягненка с зеленым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 578 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 578 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на три порцииЧеснок 3 зубчикаСоль ½ чайной ложкиРозмарин 1 столовая ложкаПетрушка 10 гТимьян 10 гСливочное масло 70 гКаре ягненка 600 гПошаговое приготовлениеМасло, чеснок, соль, травы растереть в ступке до состояния пасты, добавить масло, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут.Ребра комнатной температуры намазать маслом, оставить на 20 минут, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут, или термометр для мяса 65–70 градусов внутри мяса (для medium rare). Я еще кладу в форму немного розмарина и пару зубчиков чеснока — пока мясо готовится, на кухне — потрясающий аромат. Вынуть форму их духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.Разделать каре, отрезая ребра (между косточками). Положить кусочек зеленого масла на ребра.Отваренная брюссельская капуста — отличный гарнир к этому мясу.
