Салат из свежих овощей с кускусом

Сложный рецепт салата из свежих овощей с кускусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на одну порцию

• кускус – 40 г
• овощной бульон – 40 мл
• салат латук – 20 г
• микс - салат – 20 г
• виноград – 20 г
• стебель сельдерея – 20 г
• морковь – 20 г
• шафран – 1 г
• помидоры черри – 40 г
• болгарский перец – 15 г
• свекла – 10 г
• кресс - салат – 1 г
• апельсин – 15 г
• оливковое масло – 10 г
• лимонный сок – 3 г
• мед – 5 г
• сок имбиря – 3 г
• соль, перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Овощной бульон вскипятить, добавить шафран и снять с огня. Добавить кускус и оставить остужаться (кускус должен впитать всю жидкость).
2. Перец болгарский почистить от семян и шкурки, обжарить на гриле до золотистого цвета, нарезать на треугольнички. Салат латук и микс - салат промыть и обсушить. Апельсин разделить на сегменты.
3. Огурец, свеклу, морковь, сельдерей очень тонко нарезать. Виноград разрезать пополам.
4. Перемешать все ингредиенты кроме сельдерея, кресс - салата и свеклы. Для соуса смешать масло, лимонный сок, мед и сок имбиря. Добавить соль и перец и по вкусу. Заправить салат соусом.
5. Выложить салат на тарелку, украсить листьями сельдерея, свеклой и кресс - салатом.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик салата из свежих овощей с кускусом.
budrina80, спасибо!!!