Простой рецепт ягод с английским кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на девять порцийКукурузный крахмал 3 чайные ложкиМолоко 300 гСахар 100 гСливки 35% - ные 330 млВанильный стручок ⅓ штукиЯйцо куриное 6 штукСвежие ягоды 220 гПошаговое приготовлениеГлавное, сделать крем заранее — тогда он может стоять в холодильнике «для особенного случая». Но не больше 5 дней! Итак, как сделать заварной крем. Желтки растереть с сахаром до однородности, добавить просеянный крахмал (лучше всего это сделать через маленькое сито), перемешать.Молоко и часть сливок (330 мл) вылить в сотейник.Стручок ванили разрезать на две части вдоль, добавить в молоко со сливками, довести до кипения и подержать еще 10 секунд. Если у вас нет стручков ванили, тогда смело используйте ванильный сахар.Снять с огня, вынуть стручок и выскоблить ножом семена обратно в сотейник с молоком и сливками.Теперь горячее молоко вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая, в растертый желток с сахаром и крахмалом.Поставить на плиту на маленький огонь и, постоянно мешая венчиком до самого дна, варить до «первых бульков». После этого варить крем еще 3 минуты, пока не загустеет.Снять с огня, закрыть пищевой пленкой (для того, чтобы на поверхности крема, не образовалась корочка после остывания) и дать остыть в помещении. Потом убрать в холодильник на несколько часов.Когда дойдет до сладкого, достать крем, разбавить его немного сливками, размешать венчиком и подавать с ягодами.Очень вкусно!!!
