Непростой рецепт ньокков из манки с соусом из перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на три порции250 г манной крупы1 л молока125 г сливочного масла2 больших желтка150 г тертого сыра пармезан2 ст. л. жирного творогамускатный орех на кончике ножасольмука для присыпкиДля соуса:3 средних красных сладких перца100 мл нежирных сливок1 зубчик чеснока1 веточка тимьянасольПошаговое приготовлениеПриготовьте ньокки. Вскипятите молоко в большой кастрюле. Постепенно всыпьте манную крупу, все время помешивая, чтобы не было комков. Готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет, 20–25 мин.Снимите с огня и приправьте солью и мускатным орехом. Добавьте половину масла, яичные желтки, половину пармезана и творог, тщательно перемешайте.Распределите массу на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы толщина слоя была примерно 1 см. Дайте остыть и затвердеть, примерно 1 ч.Для соуса запеките перцы в духовке до образования черных подпалин. Вместе с перцем запеките чеснок, не очищая его от шелухи. Горячие перцы положите в пакет, закрутите и оставьте на 10–15 мин. Затем снимите с перцев кожицу, удалите семена. Чеснок очистите.Поместите в блендер перец, чеснок и листики тимьяна, измельчите в пюре. Переложите пюре в сотейник, влейте сливки, перемешайте и готовьте на среднем огне 5 мин. Посолите по вкусу и отставьте.С помощью формочек для печенья вырежьте из манной массы фигурки. Смажьте маслом противень, выложите ньокки, посыпьте сверху оставшимся пармезаном и сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, 15–20 мин. Подавайтеньокки с перечным соусом.
Мы тоже недавно первый раз делали ньокки из манки с соусом из перца. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
