КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШНЯГИ

Несложный рецепт кАРТОФЕЛЬНЫХ ШНЯГ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2 кг картофеля
• 1 яйцо
• стакан муки
• 1 стакан молока
• 0,5 кг шампиньонов свежих
• горсть сушеных грибов (для аромата) любых
• соль
• перец
• Растительное масло
• 100 г сливочного масла
• поллитра сметаны

Пошаговое приготовление

1. Заранее заливаем водой сушеные грибы.
2. Отвариваем картофель, желательно на пару (так вкуснее). Оставляем две крупные картошки сырыми.
3. Из картошки, муки, яйца, соли и перца делаем тесто - пюре. Добавляем в него натертые на терке сырые картохи.
4. Ставим на холод.
5. Грибы режем, кидаем на сковородку, обжариваем на растительном масле, добавляем к ним размягченные сушеные грибочки вместе с водой, тушим под крышкой. Затем крышку снимаем, добавляем для вкуса сливочное масло, слегка обжариваем.
6. Остужаем, крутим на мясорубке с крупными дырками.
7. Разогреваем на сковородке масло, кидаем оладушное тесто, формируем лепешку, на нее кладем грибную массу. Массу накрываем тестом. Обжариваем с двух сторон.
8. Обжаренные оладушки кладем в поддон, заливаем сметаной и тушим в духовке до готовности.

Не удался сегодня денек! А что я такого, по сути, сделала? Встала в шесть утра с твердым намерением приготовить сегодня: картофельных котлет с грибной начинкой, тыквенную запеканку и маковник. Ну запеканка-то более или менее удалась, маковник пока в проекте (не уверена, что хватит на него сил), а вот картошка… Это просто песня какая-то! Для начала, замесив «тесто» из пюре, я обнаружила, что оно жидковатое. Добавила муки и натертой сырой картошки – вкус получился отменным, но вот консистенция…

Пришлось делать оладушки с начинкой. Сперва я еще надеялась увильнуть от запекания их в духовке, но оладушки есть оладушки, тем более такие толстые – положила их в поддон, залила сметаной и сунула в печку. Так как сил у меня уже не было, а тесто и начинка остались, то я взяла миску из огнеупорного стекла, размазала по дну многострадальную размазню и задумалась… В измученном беготней по двенадцатиметровой кухне сознании промелькнул образ сосисок. Подскочила и рванула в магазин. Получилась запеканка из двух слоев начинки: тесто, сосиски штабелечком, снова тесто, грибы, и опять тесто (когда оно уже кончится!). В результате приобретен опыт, который «сын ошибок трудных», по ходу изобретены два новых несложных блюда. Если кому-то понравится моя идея – перенимайте!

И НАУЧИТЕ УЖЕ МЕНЯ КТО-НИБУДЬ ДЕЛАТЬ ПЮРЕ НА КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ!!!!!!! Остофигели уже оладушки

 

@Uncsvef, очень аппетитное фото картофельных шняг

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Какой замечательный рецепт картофельных шняг - яркий, красочный и аппетитный!

 

спасибочки
как раз собралась делать картофельных шняг