Салат «Купеческий»

Сложный рецепт салата «Купеческого» сербской кухни. Пошаговый рецепт сербской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Сербская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• грудка куриная 600 г
• раковые шейки 120 г
• крабовое мясо 300 г
• картофель (отварной) 5 шт.
• огурец 2 шт.
• морковь (отварная) 2 шт.
• каперсы 1/1, ч. л.
• оливки (без косточки) 60 г
• корнишоны 120 г
• яблоки (зеленые) 1 шт.
• салат - латук 1 кочан
• икра красная (для украшения) по 1 ст. л. на порцию
• майонез 300 г
• горчица (ядреная) 50 г
• яйца перепелиные 12 шт.
• соль 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Отварить заранее овощи и очистить.
2. Куриное филе отварить в течение 15 минут в подсоленной воде, мелко нарезать.
3. Очистить перепелиные яйца, нарезать пополам.
4. Очистить крабовое мясо, удалить хитиновые пластины и разобрать на волокна.
5. Мелко порубить каперсы, оливки и корнишоны.
6. Очистить яблоко, удалить сердцевину.
7. Нарезать овощи, бочковые огурцы и яблоко острым ножом ровным кубиком 0,5 см х 0,5 см.
8. Сложить в одну емкость для перемешивания.
9. Добавить мясо краба и каперсы, оливки и корнишоны.
10. Заправить смесью майонеза и горчицы, перемешать и приправить солью.
11. На лист салата выложить приготовленный салат.
12. Декорировать красной икрой, перепелиными яйцами и раковыми шейками.
13. Приятного аппетита!

 

Надо попробовать приготовить салат «купеческий»