Джем из мандаринов с бадьяном

В этом рецепте мандарины используются вместе со шкурками, что очень практично. Горечь от шкурки нейтрализуется отвариванием плодов, а в самом джеме остаётся только небольшая обжигающая острота от шкурок, та самая, которая щиплет язык.

Очень и очень интересный нюанс добавляет бадьян, лёгкий, даже легчайший привкус вишнёвой косточки. Как ни странно! Приготовление такого джема, но без бадьяна подтвердило предположение, что именно эта пряность даёт такой еле уловимый оттенок во вкусе. Готовьте, пробуйте, надеюсь понравится. Рекомендую подать такой джем к мороженному — объедение!

Очень простой рецепт джема из мандаринов с бадьяном европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на одну порцию

• Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
• Лимон 1 шт.
• Мандарин свежий 4 шт.
• Сахар 180 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте мандарины, лимон, сахар и звёздочку бадьяна.
2. Мандарины промойте, поместите в кастрюлю, залейте полностью водой. С лимона счистите цедру, выдавите сок. Сок добавьте в воду. Варите мандарины 30 минут.
3. Теперь мандарины нужно вынуть, остудить, разрезать на части и вынуть косточки. Мякоть вместе со шкурками измельчить в блендере. Не нужно делать совсем уж однородную массу. С кусочками будет даже интереснее.
4. Мандариновое пюре верните в кастрюлю, добавьте сахар, бадьян и цедру лимона. Проварите ещё 30 минут. Готовый джем остудите.
5. Теперь можно переложить джем в красивую ёмкость и наслаждаться.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

какой интересный рецепт джема из мандаринов с бадьяном
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Рецепт джема из мандаринов с бадьяном понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Оооочень вкусно получилось

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Я теперь просто обязана приготовить джем из мандаринов с бадьяном