ШОКМАНЖЕ (Алфавит)

Простой рецепт шОКМАНЖЕ (Алфавит) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Яйца перепелиные – 30 шт. (или куриные 6 ш)
• Шоколад темный и белый (по 110 г)
• Масло сливоч. - 200 г
• Коньяк – 2 ст. лж.
• Сах. песок – 100 г
• Ванилин – на кончике ножа
• Шоколадная стружка для украшения

Пошаговое приготовление

1. Взбить белки, не останавливая миксер, подсыпать сахар, пока не появятся устойчивые пики.
2. Не переставая взбивать, постепенно добавлять желтки +коньяк, ванилин.
3. Когда появится однородная эластичная масса, миксер остановить.
4. Яичную массу разделить на две части.
5. В микроволновке (или на паровой бане) растопит по 100 г сл. масла отдельно с черным и белым шоколадом.
6. Смешать черную и белую шоколадную массу с яичной (каждую в отдельной посуде).
7. Разложить по бокалам, стаканчикам и поставить в морозильную камеру минимум на 2 часа.
8. Подавать к кофе, - очень гармоничное сочетание !)))
9. Достать за ~ 15-20 мин. до подачи. Или за пару часов переложить в нижнее отделение холодильника
10. Всё!))) Быстро, вкусно, ароматно, шоколадно… ))))
11. Приятного аппетита!!!!)))
12. P. S. 1. Готовить можно только из одного вида (темного или белого шоколада). Это я решила сымпровизировать / повыделываться ))))
13. Раскладывать можно и по меньшим стаканчикам (бокалам) – шокманже очень сытный, калорийный десерт.
14. Если есть желание, можно добавить крупно рубленые орешки, щепотку молотого чили (в чёрный шоколад), ликер «Амаретто» - дерзаем!)))

ШОКМАНЖЕ - производное от французского десерта БЛАНМАНЖЕ (фр. blanc — белый и manger — есть). Когда мне досталась замечательная буковка «Ш» («и ШО я в тебя такой влюблённый?») я недолго думала. Конечно – «ШОКМАНЖЕ!!!!» Эти два десерта были неизменными спутниками девичников и «кофепитий» в Грузии в 70-80-ые годы. Золотая пора моего золотого детства и юности!)))) Попробуйте ШОКМАНЖЕ и (уверенна!!!!) вы не разочаруетесь!)))

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Rpwiopo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

очень вкусный рецепт шокманже (алфавит), буду рада воспользоваться рецептом.