Необычайно вкусная, нежная, ароматная утиная грудка.Простой рецепт утиной грудки в соево-апельсиновом маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужин, На праздник, На Новый год, РождествоСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийУтиная грудка — 1 штБальзамический уксус — 1 ст. л.Соус соевый — 2 ст. л.Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 100 млСоль, специи (по вкусу)Масло сливочное — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеУтиную грудку (с кожицей) освободить от костей. Разрезать вдоль на 2 части. Сделать на коже крестообразные надрезы.В глубокой посуде смешать соевый соус, бальзамический уксус и апельсиновый сок. Грудку посолить, посыпать специями и поместить в подготовленный маринад. Мариновать в прохладном месте в течение 6-8 часов (лучше оставить на ночь), периодически переворачивая грудку.Далее маринованную утиную грудку отварить на пару в течение 30 минут (я делала это в мультиварке). Маринад не выливать.Затем поместить грудку на разогретую со сливочным маслом сковороду кожицей вниз. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. После этого влить оставленный маринад. Томить утиную грудку, переворачивая на сковороде несколько минут (2-3 минуты).Порезать утиную грудку тонкими кусочками, выложить на тарелку и полить сверху маринадом со сковороды. Украсить зеленью и апельсинами. Очень вкусно! Приятного аппетита!
