Печень (говядина) на раз, два, три

Очень простой рецепт печени (говядины) на раз, два, три домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• говяжья или куриная печень - 500 г. (можно заменить мякотью говядины)
• малина - 300 г.
• бальзамический или винный уксус - 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Блендером малину превращаем в пюре. Добавляем уксус. Перемешиваем
2. Печень (у меня куриная) или мясо нарезаем кусочками какими больше нравится. Обжариваем до готовности с добавлением соли и перца.
3. Заливаем малиновым пюре. Если надо добавляем немного воды, я обошлась без нее. Тушим 1-2 минуты.
4. Приятного аппетита.
5. Дополняю пункт №2(делю на подпункты):
6. С куриной печенью все понятно, надеюсь.
7. С говяжьей - я ее сначала отмачиваю в молоке. Потом режу соломкой или большими порционными кусками (по настроению). Обваливаю в небольшом количестве муки. Обжариваю. При добавлении пюре подливаю немного воды.
8. С мясом - режу соломкой. Либо обжариваю небольшими партиями. Либо все вместе, потом добавляю немного воды, тушу до готовности. Далее пункт 3.
9. Суть была не в технологии обжаривания (тушения) печени или мяса, а в возможности сочетания их с малиной.

Единственный минус - «предательские» косточки малины