Рыба в кисло-сладком маринаде

Непростой рецепт рыбы в кисло-сладком маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Любая рыба,
• 1-2 головки репчатого лука,
• 1 десертную/столовую ложку мёда,
• несколько лавровых листиков,
• специи, сушёные травы – по вашему усмотрению,
• 1 кубик от фирмы «Кнор», (желательно овощной),
• 1-2 десертные/столовые ложки лимонного сока/уксуса,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 1-2 мясистых помидора или 1-у столовую ложку томатной пасты (в этом случае необходимо добавить в маринад немного воды),
• свежая зелень укропа и петрушки (нарезать меленько),
• мука,
• растительное масло,
• 1 небольшая морковка, нарезанная на маленькие кубики (по желанию).

Пошаговое приготовление

1. Процесс приготовления рыбы в кисло - сладком маринаде:
2. Рыбу очистить, обмыть, разрезать порционно. В муку добавить специи. Перемешать. Обмакнуть кусочки рыбы с обеих сторон в муке. Разогреть сковороду, налить растительное мало и с обеих сторон слегка обжарить рыбу. Просьба, не пережаривать!
3. Кому нельзя жареное, можно запечь в духовке. Вкус от этого не проиграет.
4. Приготовить маринад:
5. Лук очистить, обмыть, нашинковать, переложить в сковороду, налить немного воды, включить огонь и дождаться, пока вода выпарится. Так избавляемся от горечи. Добавить мёд, перемешать. Добавить сушёные травы, специи, кубик «Кнорр», (предварительно размять его) пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист и немножечко растительного масла. При желании, можно добавить морковку. Хорошо перемешать. Потушить 1-2 минуты. Помидоры обмыть натереть на тёрке и добавить в луковую смесь (шкурку удалить). При желании, можно заменить томатной пастой разведенной в тёплой водичке. Но я больше люблю запах свежего помидора. И бабуля так готовила. Хорошо перемешать. Ввести лимонный сок/уксус и свежую зелень. Всё тщательно перемешать. Протомить до готовности рыбы. Рыбу выложить в глубокую посуду и залить горячим маринадом. Прикрыть крышкой. Дать хорошо пропитаться. Подавать рыбу в кисло - сладком маринаде в горячем виде с картофельным пюре, свежими салатами и другими гарнирами.
6. Ну, очень вкусное, ароматное, пикантное блюдо, на любой вкус!
7. Всем на здоровье!
8. Фото моей знакомой Ларисы из Германии.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)